本機主體材料為國標SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，整機一次性下料加工后組裝，SUS304不銹鋼材質(zhì)電熱管內(nèi)置加熱，熱能利用率高。油槽內(nèi)結(jié)構(gòu)緊湊，容油量少，電腦PLC編程控制，采用德國西門子模塊，油炸工藝參數(shù)設(shè)定后，整機全自動化生產(chǎn)，產(chǎn)品外形品相均一穩(wěn)定，工作過程中無需人工，整機工作流程全程監(jiān)控，實時顯示整機運行狀態(tài)及參數(shù)，超限及違章操作后聲光電一體報警裝置，觸摸屏顯示報警信息，使整機運行更；立柱式提升可實現(xiàn)煙罩與網(wǎng)帶支架單獨或一體式提升，方便工人清理衛(wèi)生，維護保養(yǎng)設(shè)備。

油炸鍋優(yōu)點：

1、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

2、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

3、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。

4、先進的機械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、豆干、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

5、先進的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。