檸檬酸鐵銨廠家，檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家，檸檬酸鐵銨，食品級(jí)檸檬酸鐵銨廠家，食品級(jí)檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家

一、簡介

檸檬酸鐵銨品名：檸檬酸鐵銨、枸櫞酸鐵銨

檸檬酸鐵銨英文：ammonium ferric citrate

檸檬酸鐵銨cas號(hào)： 有

檸檬酸鐵銨分子式： fec6h5o7.nh4oh;c6h10feno8

二、性狀

本品為結(jié)構(gòu)和組成尚未測(cè)定的鐵、氨和檸檬酸的復(fù)合鹽。棕色或綠色的碎片、顆粒或粉末，無臭或稍有氨臭，味咸，微帶鐵味。極易溶于水(1g本品可溶于0.5mL水)，不溶于乙醇，溶液對(duì)石蕊呈酸性。在空氣中易潮解，對(duì)光不穩(wěn)定，在目光作用下，還原為亞鐵，遇堿性溶液有沉淀析出。棕色品鐵含量較高（16.5%~22.5%），綠色品鐵含量較低（14.5%~16.0%）。5%溶液的pH約5.0~8.0。

三、用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類]食鹽、夾心糖營養(yǎng)強(qiáng)化劑4000~8000mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類]高鐵谷類及其制品（每日限食這類食品50g）營養(yǎng)強(qiáng)化劑1200~1350mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類]乳制品、嬰幼兒食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑400~800mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類]飲料營養(yǎng)強(qiáng)化劑70~140mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類]谷類及其制品營養(yǎng)強(qiáng)化劑160~330mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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