六偏磷suan鈉
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四川省成都市
[中文]: 六偏磷suan鈉
[英文]: sodium hexametaphosphate
[說明]: (NaPO3)6 俗稱磷suan鈉玻璃。是偏磷suan鈉NaPO3 聚合體的一種。玻璃狀固體。密度約2.5。熔點(diǎn)約616℃(分解)。有較強(qiáng)的吸濕性能。溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。有溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。主要用作水軟化劑、鍋爐洗滌劑和清潔劑等。由磷suan二氫鈉脫水高溫處理(600~650℃)后,急劇冷卻而制得。
六偏磷suan鈉性質(zhì)
無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性強(qiáng),在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點(diǎn)616℃(分解),相對密度(d2020)2.484。
六偏磷suan鈉用途
品質(zhì)改良劑;pH調(diào)節(jié)劑;金屬離子螯合劑;粘結(jié)劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質(zhì)地均勻;用于肉類食品上可提高持水性,防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁。水質(zhì)無沉淀的軟化劑。