隨著小吃行業(yè)的發(fā)展越來越好，選擇這個行業(yè)創(chuàng)業(yè)的投資者也是越來越多?；茨吓Ｈ鉁?，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。牛肉湯雖然從表面上看起來的簡單，但是這其中的考究，牛肉湯好的部分就是“湯”。臺州黃巖學(xué)淮南牛肉湯培訓(xùn)現(xiàn)場實操，食為先小吃實訓(xùn)連鎖，教技術(shù)配方.食為先小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)，浙江臺州、嘉興、金華、寧波、溫州鹿城、溫州甌海，杭州，義烏，紹興都有培訓(xùn)點。

淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料。

淮南牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，四季皆宜。

牛肉一直以來都是受人們歡迎的肉類食材，可鹵可燒可燉可炒，做法算是相當自由和多樣。而牛肉也特愛與粉面搭配造就蘭州牛肉面、津市牛肉粉、淮南牛肉湯等特色美味。臺州黃巖學(xué)淮南牛肉湯培訓(xùn)，食為先小吃實訓(xùn)，教技術(shù)配方，淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：選材，牛產(chǎn)品的處理，高湯的制作，辣椒油的制作，成品的制作。