河南萬永生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
食品級L-丙氨酸用途-萬永生物科技
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L-丙氨酸
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
質(zhì)量標(biāo)準: AJI92
項 目 | 指 標(biāo) |
含量 | 99.0100.0 |
比旋光度[α]20D | +14.3°+15.2° |
干燥失重, | 0.5 |
透光率 | 98.0 |
氯化物(以Cl計), | 0.02 |
硫酸鹽 (以SO4計), | 0.02 |
pH 值 | 5.76.7 |
鐵 (以Fe計), | 0.001 |
重金屬 (以Pb計), | 0.001 |
砷 (以As2O3計), | 0.0001 |
灼燒殘渣, | 0.1 |
其他氨基酸 | 不得檢出 |
銨鹽 (以NH4計), | 0.02 |
性狀:白色無臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70。200以上開始升華,熔點297(分解)?;瘜W(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水(17,25),微溶于乙 醇(0.2/80冷酒精)。不溶于乙 。5水溶液的PH值5.57.0。
用途:營養(yǎng)增補劑。屬于非氨基酸,是血液中含量 多的一種氨基酸,有重要重量作用。 增香劑。用于未發(fā)酵制品、全成清酒、復(fù)合型甜味香料等,有明顯增效作用,用量一般為0.010.03。