山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

冷凍海鮮冰臺

相比冰鮮雞，冷凍雞不但營養(yǎng)價值略低，口感也稍差。由于從常溫降到冰點以下的過程中，肉制品中的水分會凝結(jié)產(chǎn)生冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞體積膨脹，組織結(jié)構(gòu)遭破壞，引起冷凍變性；肉質(zhì)在離開冷庫解凍之后，化凍的過程也會使細(xì)胞部分破損，所含的水分便會析出，使肉質(zhì)表面干燥，肉纖維變粗，肉色變暗，脂肪組織也會被部分氧化，肉質(zhì)劣化，因而導(dǎo)致口感變差。

海鮮臺可做冷凍工作平臺

海鮮臺采用潮流的外觀設(shè)計，美觀大方；完全開放的展示保鮮空間，容量更大。存取更方便，采用不銹鋼制造，耐腐蝕、易清潔專為現(xiàn)場加工銷售冷凍食品、水產(chǎn)品而設(shè)計，海鮮臺定制，一機多用。海鮮臺可做冷凍工作平臺，海鮮臺制造商，方便實用，經(jīng)濟實惠。海鮮臺柜大功率壓縮機配置，快速、深度的冷凍效果，濱州海鮮臺，可充分保證冷凍食品和水產(chǎn)品的保鮮效果，海鮮臺可做冷凍工作平臺，海鮮臺哪家好，省去了您每天買冰的煩惱，方便實用，經(jīng)濟實惠。大大提高您的銷售效率。

水產(chǎn)保鮮技巧  

1、 活鮮品種：  

 隨時保持魚池水質(zhì)清澈  

 隨時保持魚池水循環(huán)和制氧充足  

水溫控制在20℃左右  

 保證魚池中活鮮商品是活的，的魚要及時撈出做相應(yīng)處理（打包、調(diào)撥等），以免細(xì)菌而影響其它魚體貝殼類商品的要及時撈出，暫養(yǎng)水臟了或有異味的必須及時換水  

2、冰鮮品種及時將破肚、掉鰓和賣相差的商品剔除（將進(jìn)一步二次加工或調(diào)撥、報損）  

 在量較少的時候必須鋪多一些，商品露出即可，以保證商品新鮮

   打包商品是斜側(cè)立擺放，必須隨時檢查其新鮮度并注意標(biāo)價簽的保質(zhì)期；  

 冰鮮魚直接陳列于冰鮮臺冰面上銷售，讓魚體斜側(cè)立，腹部盡量藏于冰里；冰鮮魚在上冰鮮臺之前用3%冰鹽水（0℃左右）過一遍