選地整地

選向陽(yáng)、 排水良好、 土質(zhì)疏松的腐殖土或砂壤土，每畝施腐熟的廄肥2000－3000公斤，餅肥40－50公斤，磷肥30公斤，均勻撒入地內(nèi)，耕地20厘米深，整平做畦，畦寬130厘米。

種植方法

1、種子繁殖：知母種子，于大暑前后陸續(xù)成熟。采收后脫粒去凈雜質(zhì)，存放于通風(fēng)干燥處備用。種子繁殖可春播與秋播。春播4月份;秋播10－11月。在整好的畦內(nèi)，按30－35 厘米行距開(kāi)2厘米深的溝。將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土、摟平，稍鎮(zhèn)壓，澆水。保持地面濕潤(rùn)，20天左右出苗。每畝約需種子1－1.5公斤。秋播發(fā)芽率高，出苗整齊。

2、分根繁殖：春栽于解凍后、發(fā)芽前，秋栽于地上莖葉枯黃后進(jìn)行。在整好的畦內(nèi)，按行距30－35厘米，株距15－20厘米開(kāi)穴，穴深7厘米。將刨出的知母地下根莖剪去殘莖葉及須根，把有芽頭的根莖掰成4－7厘米長(zhǎng)的小段，每穴放一段，芽頭朝上。覆土、澆水。也可在栽種前灌1次大水，再整地做畦栽種，但畦面不要過(guò)濕，以防爛根。每畝需種根莖90公斤。

田間管理

播種后，保持土壤濕潤(rùn)，約20天左右出苗。苗高3－4厘米時(shí)松土鋤草，苗高7－10厘米時(shí)，按15－20厘米的株距定苗。苗期如氣候干燥，應(yīng)適當(dāng)澆水。用根莖分株栽培的知母上年生長(zhǎng)較慢，應(yīng)澆小水。第2年生長(zhǎng)旺盛，需適當(dāng)增加澆水次數(shù)。分根栽種的當(dāng)年和種子直播的第2年，在苗高15－20厘米時(shí)，每畝追施過(guò)磷酸鈣20公斤加硫酸銨10公斤。在行間開(kāi)溝，施后結(jié)合松土將肥料埋入土內(nèi)。如不需留種，應(yīng)及時(shí)剪去花葶。高溫多雨季節(jié)要注意排除積水。

病蟲(chóng)害防治

知母的抗病害能力較強(qiáng)，一般不需用農(nóng)藥進(jìn)行特殊防治。主要蟲(chóng)害有蠐螬，危害幼苗及根莖。用常規(guī)方法防治。

采收及加工

1、采收

家種知母和野生知母均在春秋兩季采刨。春季于解凍后，發(fā)芽前，秋季于地上莖葉枯黃后至上凍前。用鎬將地下根莖刨出，去掉莖葉須根及泥土即為鮮知母。春秋兩季適時(shí)采刨的鮮知母折干率高，質(zhì)量好。野生知母一般以秋季收獲為宜。因?yàn)榇杭景l(fā)芽前不易發(fā)現(xiàn)，而發(fā)芽后采刨對(duì)商品質(zhì)量有一定影響。家種知母的收獲期，用種子繁殖需4－5年，用根莖繁殖一般為3－4年。

2、毛知母

①晾曬法。將收獲的鮮知母放在陽(yáng)光充足的空?qǐng)龌蛄琅_(tái)上，邊堆邊摔打，每7天翻倒1次，如此反復(fù)多次，直至?xí)窀杉礊槊?。一般約需60－70天。

②烘干法。將鮮知母置于烘房火炕上，邊烘烤邊翻動(dòng)，使其受熱均勻，至半干時(shí)，取出放到晾臺(tái)晾曬，揀濕度大的繼續(xù)烘烤，至八、九成干時(shí)，再晾曬，再次進(jìn)行挑選。這樣經(jīng)過(guò)兩進(jìn)兩出，即可干燥。烘烤不宜操之過(guò)急，防止烤焦。

3、知母肉

趁鮮刮凈外皮曬干即為知母肉。如陽(yáng)光充足，一般2－3天曬干。