魔芋膠  食品級(jí)魔芋膠  肉制品魔芋膠

魔芋中它的有效成分葡甘露聚（KGM）不jin作為食品添加劑用于食品行業(yè)中，還在農(nóng)業(yè)、其他工業(yè)等方面有重要作用。 

別名：魔芋膠，純化魔芋精粉

英文名稱：Amorophophallus Konjac；KGM

魔芋膠性質(zhì):KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑。

魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增 強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品。