甜菜紅廠家，甜菜紅生產(chǎn)廠家，甜菜紅，甜菜紅用法用量，甜菜紅廠家價(jià)格

一、產(chǎn)品簡介

甜菜紅(beet root red)亦稱甜菜根紅，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，甜菜紅為紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于丙酮、苯、甘油和油脂等有機(jī)溶劑。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷。

二、產(chǎn)品性狀

  天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，產(chǎn)品為紅紫至深紫色液體、塊或粉末，易溶于水，水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷。

   水溶液呈紅色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩(wěn)定，pH4.0～5.0穩(wěn)定性。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度上升而增加。光和氧也可促進(jìn)降解?？箟难嵊幸欢ǖ谋Ｗo(hù)作用，穩(wěn)定性隨食品水分活性(Aw)的降低而增加。

三、產(chǎn)品用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）甜菜紅食品著色劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）