食品級瓊脂輔料CAS號山西錦洋瓊脂數(shù)據(jù)
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用途 輔料
CAS編號 9002-18-0
產品規(guī)格 1kg
品牌 山西錦洋
貨號 2021
產地 國內
純度 99%
是否進口
可售賣地 全國
供貨方式 快遞
商品介紹
基本信息
用途:輔料
CAS編號:9002-18-0
產品規(guī)格:1kg
品牌:山西錦洋藥用輔料有限公司
貨號:2021
產地:山西發(fā)貨
純度:99%
是否進口:

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瓊脂還可以用來指美食:

作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯(鹽)的非離子型多糖,是形成凝膠的組分,其大分子鏈鏈節(jié)著1,3苷鍵交替相連的β-D-半乳糖 殘基和3,6-內醚-L-半乳糖殘基 [2]    [1]  。而瓊脂果膠 是非凝膠部分,是帶有硫酸酯(鹽)、葡萄 糖醛酸和丙酮酸 醛的復雜多糖,也是商業(yè)提取中力圖去掉的部分。商品瓊脂一般帶有2%7%的硫酸酯(鹽),0%3%的丙酮酸醛及1%3%的甲乙基。在工業(yè)上的瓊脂 色澤由白到微黃,具有膠質感,無氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。

瓊脂系選用 天然石花菜、江蘺菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻為原料,采用科學方法精煉提純的天然高分子 多糖物質。含有多種元素。

瓊脂早已被美國食品藥物管理條例列為公認安全的產品,獲準作為食品添加劑 作為專題載入食品化學品藥典之中。



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公司名稱 山西錦洋藥用輔料有限公司
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地址 山西省臨汾市