紫銅火鍋怎樣維護(hù)保養(yǎng)

 1．用畢應(yīng)將鍋內(nèi)剩余食材拿出，隨后清理抹干。切不可將剩余食材儲放在鍋內(nèi)，防止食材中含有有機(jī)化學(xué)強(qiáng)酸強(qiáng)堿化學(xué)物質(zhì)對鍋壁產(chǎn)生浸蝕。 

2．為維持保定市銅火鍋外表層的金屬質(zhì)感，當(dāng)應(yīng)用完畢清理后，如遇指印油漬只要用薄布沾小量牙膏或香料清洗就能。電火鍋外表層鍍洛了一層層原膜。清理時，切忌用砂皮耐磨材料或硬金屬材料鏟刮，防止毀壞原膜，造成光澤度偏暗、掉色。

3．火鍋店如較長時刻不應(yīng)用，可將火鍋店清洗抹干，并在鍋內(nèi)腔勻稱薄薄地涂上一層食品油，隨后放置盒內(nèi)，儲放枯燥乏味處。

紫銅火鍋使用說明

1。養(yǎng)炭爐若在房間內(nèi)，放木碳燃紅，爐上邊必不可少配置排煙系統(tǒng)通道。 

2。用溫開水將鍋清洗。 

3。先向鍋內(nèi)加底湯，至鍋沿下1。5公分為宜，蓋上鍋子，用炭夾把管理燃紅的木碳放進(jìn)鍋膽內(nèi)，炭量加進(jìn)與鍋沿平齊為宜，禁止加過多炭，那樣會大幅度降低鍋膽的使用期，拉高了應(yīng)用成本費。 

4。在應(yīng)用時要隨時隨地加上底湯。 

5。在就餐時配上漲火茼，已便捷顧客就餐習(xí)慣性的勢，宴上談話內(nèi)容時可閉上，即節(jié)約然料又能免溢鍋狀況產(chǎn)生。 

6。餐后蓋上鍋子，把鍋膽內(nèi)未燒盡的余炭扎住放入炭爐，待鍋水冷卻2--3分鐘，把底湯倒進(jìn)泔水桶，鍋清理整潔，用擦拭布擦水預(yù)留。 

7。鍋的儲放地址是自然通風(fēng)干躁處。 8。炭烤鍋零配件是鍋膽，它沒法耗時，可更換膽。

紫銅火鍋如長時間不應(yīng)用，可將火鍋店清洗抹干，并在鍋內(nèi)腔勻稱薄薄地涂上一層食品油，隨后放置盒內(nèi)，儲放干躁處。 三國則出現(xiàn)了說白了的'五熟釜'，一頭銅制的鍋內(nèi)分成五格，各不相同味兒的湯底以涮煮不一樣的食材，與遍及街道小港的鴛鴦鍋有如出一轍之妙。 來到漢朝，出現(xiàn)這種'小口寬腹，既薄且輕，便于熟菜'的銅爨，此亦是那時候定居在四川省、湖南省地區(qū)的獠人所應(yīng)用的這種銅火鍋。