白草莓目前是市場是受歡迎的采摘品種，價格高

白雪公主:果肉純白，外表粉白色，口感濃郁，冰淇淋味，甜度高酸度少，最大單果58g，適合采摘。在北京農(nóng)業(yè)嘉年華中草莓品種眾多，其中白色品種有小白、桃薰和白雪公主，綜合各方面性狀白雪公主表現(xiàn)突出。白雪公主是由北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所培育的新品種。株型小，生長勢中等偏弱，葉色綠，花瓣白色。果實較大，大果重達(dá)48g，果實圓錐形或楔形，果面白色，果實光澤強，種子紅色，平于果面，萼片綠色，著生方式是主貼副離，萼片與髓心連接程度牢固不易離，果肉白色，果心色白，果實空洞小；可溶性固形物9%-11％，風(fēng)味獨特，抗病能力強。在南方深受采摘者的喜愛。

小白:果實前期12月~3月為白色或淡粉色，4月以后隨著溫度升高和光線增強會轉(zhuǎn)為粉色，果肉為純白色或淡黃色?？诟邢闾?，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，可溶性固形物(糖度)14%以上，該品種表現(xiàn)生長旺盛，果大品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好，抗病能力較強。適合園區(qū)走高端采摘路線，提高園區(qū)人氣。

桃熏:植株生長旺盛，花多，抗寒性強。果實為淡黃橙色，有光澤，有桃子味，口味淡，和傳統(tǒng)的草莓味道有差異。果實偏軟，不耐運輸，適合采摘園。晚熟品種，12月份采果少，2月~3月會大量產(chǎn)果，果個前期大，后期小。