山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠
主營產(chǎn)品: 其他食品冷藏設(shè)備
藍光冰臺定制-商用藍光冰臺品牌-勁炫藍光冰臺品牌
價格
訂貨量(臺)
¥1800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専專尉将將尋尊専専将将
山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
専專尉将將尋尊専専将将
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
冰臺陳列
水產(chǎn)品陳列
1. 在冰臺上撒一層碎冰,不用打?qū)崱?
2. 開始陳列商品之前,需先將冰臺分為若干區(qū)域,并劃線做標(biāo)識,哪些商品放在哪個位置,做什么造形等都要事先想好。
3. 從冷藏庫取出冰鮮水產(chǎn)品進行陳列,并在陳列過程中挑撿出不合格商品。陳列時要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài),如帶魚應(yīng)以波浪狀陳列為宜,突出其動感。所以應(yīng)避免將魚非常整齊地并排平放,更不能堆疊,能體現(xiàn)出三五成群游動嬉戲的感覺。因此,可用冰臺上的碎冰來輔助造型,在冰臺上用工具鑿一淺槽,將魚肚朝下放進去,然后用碎冰從兩側(cè)倚住魚體。
不過,值得注意的是冰不宜多撒,如果撒多了把魚埋住, -不能很好地展示,二由于冰水逐漸融化,上下的冰層會把魚包表在中間,影響魚的鮮度。而且,還比較麻煩經(jīng)常要去撒冰;為此,現(xiàn)在從這種傳統(tǒng)的的土法保鮮保濕,都改為了使用噴霧加濕器來進行定時噴霧加濕,已經(jīng)讓更多酒店、超市、自助餐廳以及火鍋店等經(jīng)營者的生鮮蔬果得到了更長時間的新鮮!