江門學噴泉牛雜制作培訓的地方食為先
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溫州食為先餐飲管理服務有限公司
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商業(yè)服務
所在地區(qū)
浙江省溫州市
熱氣騰騰的一大鍋,隔著老遠就能聞到牛雜飄來的香味,每一口牛雜都是筋道柔嫩的享受,輕松征服四方食客,而且湯汁像噴泉一樣澆灌滋潤每一串牛雜,更新奇趣味!噴泉牛雜一經(jīng)上市就搶了小吃界的頭條,中間噴涌的湯汁像極了一股股噴出來的泉水,像一個個的泉眼一樣。噴泉牛雜口味好,江門學噴泉牛雜制作培訓的地方,食為先小吃實訓,現(xiàn)場實操,教技術(shù)配方。
什么是噴泉牛雜?噴泉牛雜區(qū)別于普通牛雜的優(yōu)勢,就是鍋中間有個噴泉,一直在沸騰的嘟嚕嚕冒泡,這也是正宗港式牛雜的標志?!皣娙蹦馨训讓拥呐9菧兜厮突厣蠈樱屌ks更入味。
牛雜的湯,來源于牛骨湯,選取好的牛骨經(jīng)過多個小時的熬制,將骨頭里的營養(yǎng)都逼到湯里,這也是噴泉牛雜火爆的秘訣之一。
噴泉牛雜是很多吃貨都難以抵抗的美食,成為了時下的餐飲項目。江門學噴泉牛雜制作培訓的地方,來食為先小吃實訓,按照配方來學,哪個步驟到哪個步驟,哪個料放多少,要注意哪些細節(jié)都會教給你,噴泉牛雜培訓內(nèi)容:食材的認識及選擇,食材的處理,設(shè)備的使用及選購,高湯的熬制,調(diào)料的使用,鹵湯的制作,辣椒油的制作,蒜容辣椒醬的制作,噴泉牛雜的制作,牛雜面(牛腩面,牛腸面,牛肚面等)的制作,后期添加及保存。