一、簡介

中文名稱:L-精氨酸酸鹽

中文別名:L-胍基戊氨酸酸鹽;L-精氨酸單酸鹽;L-酸蛋白氨基酸;L-酸胍基戊氨酸;酸L-精氨酸;胍基戊氨酸酸鹽;精氨酸HCL;左旋精氨酸單酸鹽;精氨酸酸鹽;單酸L-精氨酸;L-精氨酸鹽;L-精氨酸甲酯單酸鹽;鹽精氨酸;L-精氨酸酸鹽

英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No 1119-34-2

分子式：C6H14N4O2.HCl

二、性狀

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲，微溶于乙醇，不溶于 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92，USP26，EP5主要性能指標(biāo)：旋光度+22.1～+22.9 重金屬≤10ppm 含水量≤0.20% 灼燒殘渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2

三、用途

1、用于生化研究
2、營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加劑。