一、產(chǎn)品簡介

學(xué)名稱：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮

編  碼：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487

                GBA-中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)人造香料編號(hào)

                INS-國際編碼系統(tǒng)

                FEMA-美國香味料和萃取物制造者協(xié)會(huì)

分 子 式：C7H8O3

分 子 量：140.14

二、產(chǎn)品性狀

本品為白色晶狀粉末，具有特有焦香氣,稀釋溶液具有水果樣焦甜香味。在90oC左右可溶化。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12487-2004，符合美國食品用化學(xué)品法典FCC IV。

純香型:有極濃醇的水果香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果制品及各種飼料等。尤其添加進(jìn)各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當(dāng)今酒樓食肆應(yīng)用越來越廣泛。

三、產(chǎn)品用途：

乙基麥芽酚是一種多功能的增香、增甜劑和不良?xì)馕度缈辔?、澀味及騷味的驅(qū)除劑，改善口感而且能延長食品的儲(chǔ)存期。其廣泛適用于各種香料配制或直接應(yīng)用于食品、飲料、煙酒、燒臘、罐頭、肉制品、飼料、制藥和化妝品等產(chǎn)品中。其用量少，效果顯著。