山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

【熟食柜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】

l 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，節(jié)能又省電；

l 風(fēng)冷和制冷相結(jié)合的制冷方式，四壁制冷，風(fēng)機(jī)循環(huán)冷氣都設(shè)有風(fēng)孔，出風(fēng)受冷均勻，不會(huì)出現(xiàn)風(fēng)干、結(jié)冰串味等現(xiàn)象；

l 封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生；

l 產(chǎn)品可用于冷藏保鮮(熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品)等；

l 適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)、高當(dāng)社區(qū)的熟食專(zhuān)賣(mài)店，超市，商場(chǎng)，KTV，餐館等大型綜合市場(chǎng)。

紅燒蔬菜的原理。

腌制蔬菜是烹飪科學(xué)中冷菜的通稱(chēng)。經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)，還有一些特殊的腌制蔬菜風(fēng)味，如熱腌汁，辣腌汁等。事實(shí)上，鹵菜是一種味道醇厚、香味濃郁的菜肴，是將待鹵制食品中植物香料和動(dòng)物蛋白的獨(dú)特香味與鹵制的烹飪方法相結(jié)合而成的。

腌制蔬菜的特點(diǎn)是干燥、脆、嫩、脆、滑、不湯、不油膩、色澤鮮艷、食用和攜帶方便。

這也是腌制蔬菜近年來(lái)變得流行的原因。各種各樣的小吃和小吃已經(jīng)開(kāi)始用這種方法制作了。

紅燒蔬菜的種類(lèi)

地方品種:廣鹵、潮鹵、香鹵、川鹵、京鹵等

口味類(lèi)別:辛辣、辛辣、直辣、甜味等。

香味類(lèi)型:清香、醬香、五香、十三香等混合香味。

第四，在腌制羊肉時(shí)，如果你想追求原味，你應(yīng)該減少姜香料的用量，并在配方中的小回香的數(shù)量可以適當(dāng)增加。然而，如果你不喜歡羊的味道，你應(yīng)該增加姜香料和白芝的用量。實(shí)戰(zhàn)證明，這種有針對(duì)性的調(diào)整比增加整個(gè)配方的劑量更有效。

第五，有時(shí)在設(shè)定目標(biāo)口味時(shí)，為了使鹵水變甜，大多數(shù)人會(huì)加入羅漢果。事實(shí)上，羅漢果的確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。然而，羅漢果的味道相對(duì)豐富，初學(xué)者難以掌握用量，價(jià)格也不便宜。事實(shí)上，它可以通過(guò)有效地使用甘草來(lái)獲得甜味效果。此外，甘草的味道相對(duì)溫和，還能對(duì)其他香料起到調(diào)和作用，不會(huì)掩蓋其他香料的味道。關(guān)鍵是價(jià)格也相對(duì)劃算。