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干酪素應(yīng)用

主要作為食品添加劑、酪素膠、化妝品，皮革化工，油漆，塑料，鋁箔,安全火柴，顏料，銅版紙，夾板工業(yè)，上光工業(yè)，福林法測蛋白酶活時(shí)須2%的酪蛋白溶液。

紙管，紙化工，水泥而其衍生物通過與甲醛反應(yīng)，可用于塑料制品，應(yīng)用廣泛。

中文名: 酪蛋白；干酪素；酪蛋白酸鈉；酪朊；乳酪素；奶酪素；酪素；酪膠

干酪素：干酪素又稱酪蛋白， 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 ％，約占其質(zhì)量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于堿液及酸液中。

干酪素的氨基酸成分：（百分率）Ala 丙胺酸 2.7, Arg 精氨酸 3.7, Asp 天（門）冬氨酸 6.4, Cys 胱氨酸 0.3, Glu 谷氨酸 20.2, Gly 氨基酸 2.4, His 組氨酸 2.8, Iso 異亮氨酸 5.5, Leu 亮氨酸 8.3, Lys 賴氨酸 7.4 Met 蛋氨酸 2.5, Phe 苯丙氨酸 4.5, Pro 脯氨酸 10.2, Ser 絲氨酸 5.7, Thr 蘇氨酸 4.4, Try 色氨酸 1.1, Tyr 酪氨酸 5.7, Val 纈 氨酸 6.5.

干酪素的用途：干酪素有著廣泛的用途，可作為食品添加劑、酪素膠、水彩、造紙、紡織及皮革。而其衍生物通過與甲醛反應(yīng)，可用于塑料制品，如：鈕扣以及其他較小體積的塑料制品

干酪素用途是什么

用途：增稠劑;乳化劑;穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;粘結(jié)劑;填充劑;栽體。被廣泛運(yùn)用到食品加工工業(yè)(植脂末奶精，酪蛋**酸肽等)和工業(yè)化學(xué)(酪素貼標(biāo)膠，蛋白膠，皮革鞣劑，皮革顏料涂飾劑，紡織整理劑，醫(yī)用**業(yè)，造紙，酪素纖維等)以及生物工程和寵物飼料等領(lǐng)域，是一種可利用率和商業(yè)價(jià)值極高的資源性產(chǎn)品。本公司其經(jīng)營的品種繁多，已辦理了危險(xiǎn)化學(xué)品許可證及易制毒化學(xué)品備案許可，并在化工市場有專業(yè)門頭和倉庫，有意經(jīng)營合作者，歡迎惠顧。

限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5% ;蛋黃醬3% 。

干酪素，又稱酪蛋白，是一種從牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鮮乳經(jīng)離心、脫脂、沉淀、干燥等方法生產(chǎn)加工的，顏色呈白色或微黃色的無臭味粉狀或顆粒狀物料，主要作為食品添加劑或品質(zhì)改良劑被廣泛應(yīng)用于食品、yi藥、yan草、化妝品、皮革、輕紡、造紙等行業(yè)，是重要的食品、化工原料。產(chǎn)生的主要原因可能是自流平里的干酪素在堿性潮濕條件下能產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，包括氨氣，各類短鏈有機(jī)胺，氫硫化合物等。

中文名稱:干酪素中文別名:酪蛋白朊;酪蛋白

干酪素又稱：酪蛋白；酪朊；乳酪素；奶酪素

干酪素 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %，約占其質(zhì)量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于堿液及酸液中。