立式粽子殺菌鍋供應(yīng)商 勁創(chuàng)機(jī)械 鴨蛋殺菌鍋價位
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立式粽子殺菌鍋供應(yīng)商-勁創(chuàng)機(jī)械-鴨蛋殺菌鍋價位

價格

訂貨量(臺)

¥40000.00

≥1

聯(lián)系人 王勁東

憩憤憫憩憧憬憩憭憬憫憬

發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否跨境貨源
營銷 新品
產(chǎn)品用途 殺菌
電壓 380V
產(chǎn)品別名 殺菌鍋
售后服務(wù) 優(yōu)
種類 其他
加工定制
品牌 勁創(chuàng)機(jī)械
外形尺寸 700*1000
適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
報價方式 按實(shí)際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 14620904
商品介紹
諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營:肉制品加工設(shè)備,油炸設(shè)備,殺菌設(shè)備,蒸煮攪拌設(shè)備,清洗設(shè)備










水浴式殺菌鍋工作主要階段

加熱階段:熱水進(jìn)入到工藝罐浸泡到產(chǎn)品,蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)加熱工藝水至設(shè)定溫度。

保持階段:溫度和壓力按照設(shè)定值保持穩(wěn)定。

冷卻階段:通過冷水泵向工藝罐注入冷卻水,多余的熱水回到熱水罐,直至冷卻到需要的溫度。

每個殺菌周期可以設(shè)定幾個這樣的階段。

水浴式殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)

1、食品安全

整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸,釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán),優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),保證釜內(nèi)熱分布均勻。

平滑溫和但快速的冷卻,避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生

2、性能優(yōu)勢

低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

熱水儲存在上罐,產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

整個生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品,從而產(chǎn)生浮力,大大降低了包裝材料的破壞。

完全被水浸沒,溫度能從滲透到產(chǎn)品中。

3、節(jié)約能源

熱水能夠重復(fù)使用,降低能量消耗。





蒸汽殺菌鍋操作步驟流程的介紹

1)準(zhǔn)備:首先將內(nèi)層桶取出,再向外層鍋內(nèi)加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。一般來說每次前都應(yīng)該加水。加水不能太少,否則會引起燒干或者爆裂。加水好加去離子水或蒸餾水,這樣產(chǎn)生的水垢少些,而且鍋體不容易被腐蝕。

2)放回桶,并裝入待物品。將準(zhǔn)備的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好,裝入鍋內(nèi)套層中,物品放置不宜過多,過擠,鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間。以免防礙蒸汽流通而影響效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸,以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。

3)加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層桶的排氣槽內(nèi)。然后蓋嚴(yán)鍋蓋,采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺栓,使螺栓松緊一致,勿使漏氣。

4)用電爐或煤氣加熱,并同時打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后,關(guān)上排氣閥,讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時,控制熱源,維持壓力至所需時間(在溫度或者壓力達(dá)到所需時,一般為121℃,0.1MPa)需要切斷電源),停止加熱。當(dāng)溫度下降時,再開啟電源開始加熱,使溫度維持在恒定的范圍之內(nèi)。因?yàn)闇囟忍瓦_(dá)不到效果,太高可能會出危險?,F(xiàn)在市場上手提鍋實(shí)現(xiàn)了控制自動化,不過因?yàn)閴毫Ρ容^大,還是有人在現(xiàn)場比較保險)。





殺菌鍋是可以將整個鍋體倒過來的,因此直接可將鍋里面的物料倒出來,非常方便。

一般比較適用塊狀物料,如燒菜、燉肉等。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度,可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫瞬時殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合

蜜餞中的應(yīng)用:

可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的

糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度,可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫瞬時殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。

蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的制作。



聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系賣家 王勁東 (QQ:1138863495)
電話 憩憤憫憩憧憬憩憭憬憫憬
手機(jī) 憩憤憫憩憧憬憩憭憬憫憬
傳真 憧憤憭憫-憫憭憧憪憫憦憦
地址 山東省濰坊市