干木耳回潮后的二次干燥方案 西安圣達(dá)微波木耳烘干殺菌機

木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍干、干豆角等蔬菜。

它們的共同特點是：蛋白質(zhì)含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細(xì)菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導(dǎo)致出現(xiàn)哈喇味等讓人不愉快氣味。比如說干木耳放久了以后是會發(fā)生變質(zhì)的，特別是經(jīng)過夏天以后，木耳就更容易出現(xiàn)變質(zhì)，發(fā)霉和蟲蛀是木耳變質(zhì)的普遍常見表現(xiàn)。

傳統(tǒng)的干木耳殺菌方式是裝袋夠快速滅菌，在5小時內(nèi)將滅菌鍋溫度提高到100℃，并保持8-10小時，滅菌過程要嚴(yán)格控制好溫度要均勻，排凈空氣，但是滅菌鍋往往是底部達(dá)不到100℃，殺菌不均勻還是會引起嚴(yán)重污染，有些簡易滅菌鍋底部是沒有排氣裝置。

那有沒有一種工藝更先進(jìn)，更簡便，殺菌時間更短，殺菌效果又更好的木耳殺蟲設(shè)備呢？帶著種種難題，我們來看看西安圣達(dá)微波殺菌機，據(jù)說這是他們的一款優(yōu)勢產(chǎn)品，適用于各類食品的二次干燥和殺菌，具體好在哪，讓我們來解開它神秘的面紗。

二、微波木耳殺菌機 木耳微波殺菌設(shè)備的殺菌原理：

1、微波能的熱效應(yīng)：

在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子運動現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；

2、微波能的非熱效應(yīng)：

高頻的電場也使其膜電位、分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。

3、微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。

因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

三、木耳微波殺菌滅蟲機 案例分享：

從圣達(dá)公司銷售多年的王經(jīng)理得知，圣達(dá)在木耳殺菌方面的案例非常多，許多企業(yè)都有投產(chǎn)使用，在此不方便透露用戶信息，給我們提供了工廠的生產(chǎn)圖片，不管是大設(shè)備還是小設(shè)備，只要是選擇了圣達(dá)，我們的設(shè)備質(zhì)量與售后服務(wù)都是一對一，一年質(zhì)保，終生維護(hù)的。

從用戶的反饋來，不管是前期來廠做過實驗考察過公司，還是直接購買設(shè)備的，都覺得是找對人了，找對了設(shè)備。具體可以概括出以下幾點：

1、微波干燥是內(nèi)外同時進(jìn)行，所以加熱均勻，不會出現(xiàn)焦糊或外熟內(nèi)生的現(xiàn)象；

2、微波熟化時間短、速度快，一般情況，5-8分鐘就可以達(dá)到120度；

3、微波干燥熟化的同時，還具有殺 菌、殺蟲、防霉等功能，防止霉變生蟲；

4、設(shè)備為流水線作業(yè)，運行穩(wěn)定，可連續(xù)工作，一邊進(jìn)料，一邊出料，產(chǎn)量高；

5、設(shè)備自動化高，省人工，降低勞動強度，1-2人即可操控整條生產(chǎn)線；

6、操作簡單，便于控制，即開即用，能損耗率低；

7、設(shè)備占地面積小，投資少；

8、整個工作過程無任何污染物的排放，只是將物料內(nèi)部的水分子氣化，干凈環(huán)保；

9、采用整機不銹鋼制作，保證食品的同時，大大延長了設(shè)備的使用壽命；

10、設(shè)備一機多用，在食品、藥材、紙制品、木材等行業(yè)的殺菌、殺蟲、烘干等都可使用。

因為西安圣達(dá)是量身定做的，所以性價比高，微波殺菌殺蟲卵設(shè)備是根據(jù)實際產(chǎn)量、物料特性、廠房大小等因素設(shè)計定做，完全和生產(chǎn)相匹配，不會出現(xiàn)設(shè)備功率不夠用，或太大浪費等情況。