干木耳儲(chǔ)存難 木耳烘干殺菌設(shè)備 圣達(dá)微波木耳殺蟲(chóng)設(shè)備

木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍干、干豆角等蔬菜。

它們的共同特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)含量低，只要水分含量足夠低，不會(huì)引起細(xì)菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會(huì)因?yàn)橛椭难趸釘?dǎo)致出現(xiàn)哈喇味等讓人不愉快氣味。比如說(shuō)干木耳放久了以后是會(huì)發(fā)生變質(zhì)的，特別是經(jīng)過(guò)夏天以后，木耳就更容易出現(xiàn)變質(zhì)，發(fā)霉和蟲(chóng)蛀是木耳變質(zhì)的普遍常見(jiàn)表現(xiàn)。

傳統(tǒng)的干木耳殺菌方式是裝袋夠快速滅菌，在5小時(shí)內(nèi)將滅菌鍋溫度提高到100℃，并保持8-10小時(shí)，滅菌過(guò)程要嚴(yán)格控制好溫度要均勻，排凈空氣，但是滅菌鍋往往是底部達(dá)不到100℃，殺菌不均勻還是會(huì)引起嚴(yán)重污染，有些簡(jiǎn)易滅菌鍋底部是沒(méi)有排氣裝置。

那有沒(méi)有一種工藝更先進(jìn)，更簡(jiǎn)便，殺菌時(shí)間更短，殺菌效果又更好的木耳殺蟲(chóng)設(shè)備呢？帶著種種難題，我們來(lái)看看西安圣達(dá)微波殺菌機(jī)，據(jù)說(shuō)這是他們的一款優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，適用于各類食品的二次干燥和殺菌，具體好在哪，讓我們來(lái)解開(kāi)它神秘的面紗。

二、微波木耳殺菌機(jī) 木耳微波殺菌設(shè)備的殺菌原理：

1、微波能的熱效應(yīng)：

在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲(chóng)類和菌體會(huì)因分子運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；

2、微波能的非熱效應(yīng)：

高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。

3、微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。

因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時(shí)間約90-180秒。

三、木耳微波殺菌滅蟲(chóng)機(jī) 案例分享：

從圣達(dá)公司銷售多年的王經(jīng)理得知，圣達(dá)在木耳殺菌方面的案例非常多，許多企業(yè)都有投產(chǎn)使用，在此不方便透露用戶信息，給我們提供了工廠的生產(chǎn)圖片，不管是大設(shè)備還是小設(shè)備，只要是選擇了圣達(dá)，我們的設(shè)備質(zhì)量與售后服務(wù)都是一對(duì)一，一年質(zhì)保，終生維護(hù)的。

從用戶的反饋來(lái)，不管是前期來(lái)廠做過(guò)實(shí)驗(yàn)考察過(guò)公司，還是直接購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的，都覺(jué)得是找對(duì)人了，找對(duì)了設(shè)備。具體可以概括出以下幾點(diǎn)：

1、微波干燥是內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行，所以加熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)焦糊或外熟內(nèi)生的現(xiàn)象；

2、微波熟化時(shí)間短、速度快，一般情況，5-8分鐘就可以達(dá)到120度；

3、微波干燥熟化的同時(shí)，還具有殺 菌、殺蟲(chóng)、防霉等功能，防止霉變生蟲(chóng)；

4、設(shè)備為流水線作業(yè)，運(yùn)行穩(wěn)定，可連續(xù)工作，一邊進(jìn)料，一邊出料，產(chǎn)量高；

5、設(shè)備自動(dòng)化高，省人工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，1-2人即可操控整條生產(chǎn)線；

6、操作簡(jiǎn)單，便于控制，即開(kāi)即用，能損耗率低；

7、設(shè)備占地面積小，投資少；

8、整個(gè)工作過(guò)程無(wú)任何污染物的排放，只是將物料內(nèi)部的水分子氣化，干凈環(huán)保；

9、采用整機(jī)不銹鋼制作，保證食品的同時(shí)，大大延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命；

10、設(shè)備一機(jī)多用，在食品、藥材、紙制品、木材等行業(yè)的殺菌、殺蟲(chóng)、烘干等都可使用。

因?yàn)槲靼彩ミ_(dá)是量身定做的，所以性價(jià)比高，微波殺菌殺蟲(chóng)卵設(shè)備是根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量、物料特性、廠房大小等因素設(shè)計(jì)定做，完全和生產(chǎn)相匹配，不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率不夠用，或太大浪費(fèi)等情況。