葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把品種嫁接在砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接后適應性廣、抗逆性強、長勢壯、產量、品質。生產上有很多品種，近年來農業(yè)蔡英明研發(fā)的小龍干技術的品種廣為流行

葡萄主要有兩種整枝方式，即扇形整枝和龍干形整枝。這兩種整枝方式不論改進，改不掉三大缺點：一是剪掉了花芽；二是葉少浪費陽光；三是連續(xù)冒杈連續(xù)抹杈。這三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。