一、簡介

產(chǎn)品名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物)  

CAS號：有

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

含量：99%

級別：食品級

二、性狀

L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味。L-半胱氨酸鹽酸鹽溶于水，L-半胱氨酸鹽酸鹽亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。

三、用途

L-半胱氨酸鹽酸鹽具有還原性，有和防止非酶褐變的作用。

L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

L-半胱氨酸鹽酸鹽在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。