濰坊東都機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，蔬菜清洗機(jī)、環(huán)保設(shè)備等

巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度，既可死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，它被廣泛地應(yīng)用在各種病原菌的熱處理等方面，下面小編給大家介紹一下巴氏殺菌法的主要原理：

  在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死。

  不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部水溫加熱采用蒸汽排管打眼跟導(dǎo)熱油均勻排管加熱模式。能有效的減小前后溫度的差距。

巴氏殺菌機(jī)由殺菌段跟冷卻段兩部分組合而成。殺菌段溫度，時(shí)間可調(diào)控，適合不同產(chǎn)品的不同工藝，隨意調(diào)節(jié)。輸送采用不銹鋼網(wǎng)帶或者鏈板式網(wǎng)帶?？勺孕羞x擇。

巴氏殺菌冷卻段采用自然水降溫，自然水是邊進(jìn)變出，此水可回收利用。水溫越低，效果越好。本整個(gè)流程無需人工操作，產(chǎn)品輸出后可配備我廠的強(qiáng)流翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，直接除去包裝表面水。節(jié)省人工的同時(shí)縮短了加工時(shí)間，增加了產(chǎn)量，提高生產(chǎn)力。

滾杠式巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)。噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切地解決了滅菌過程中的隨意性，加強(qiáng)了統(tǒng)一下，提高了滅菌的成功率。

巴氏殺菌機(jī)分殺菌和冷卻兩部分，通過滾杠式鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于瓶裝類食品的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。