諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

諸城勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的全不銹鋼可傾攪拌200L夾層鍋 糖漿熬制鍋 牛肉煮鍋 型號(hào)可定制傳統(tǒng)的加工形式已經(jīng)落伍，節(jié)能環(huán)保，綠色健康的新型產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成，勁創(chuàng)機(jī)械在多年來以技術(shù)創(chuàng)新為核心，為客戶提供更精準(zhǔn)的服務(wù)，以推陳出新為基本原則，創(chuàng)造更美好的加工企業(yè)。

 一，夾層鍋介紹：

夾層鍋故名思議是有夾層鍋的又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠保溫，防等特點(diǎn)。厚度可達(dá)4mm夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

二，分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

電加熱夾層鍋的構(gòu)造

電加熱夾層鍋主題結(jié)構(gòu)是由鍋體、架體和電控箱等組成。

鍋體是采用是食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，是由內(nèi)外兩層球形焊接而成的雙層結(jié)構(gòu)，鍋體的中間是加入導(dǎo)熱油為加熱介質(zhì)來給產(chǎn)品進(jìn)行加熱。

架體的材質(zhì)也是不銹鋼材質(zhì)，有立式和可傾式的結(jié)構(gòu)。

電控箱是用來調(diào)節(jié)控制機(jī)器的加熱溫度、加熱時(shí)間等。

電加熱夾層鍋使用時(shí)應(yīng)該注意：

1、及時(shí)的在各個(gè)傳動(dòng)部位加注潤(rùn)滑油。

2、經(jīng)常檢查各個(gè)線路是否完好，如有損壞及時(shí)更換。

3、在加注導(dǎo)熱油不宜加注過多，加油量在加油口下方5cm左右為佳。

4、定期的檢查和清理電加熱管及各個(gè)部位、線路以及溫度表等。

5、操作該機(jī)器要嚴(yán)格按照操作規(guī)程，做好操作記錄，以便后期的維護(hù)與保養(yǎng)。

蒸汽夾層鍋安全注意事項(xiàng)

1、定期檢查安全閥、壓力表、進(jìn)汽開關(guān)閥門、疏水閥及其他管件,以防失靈,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換處理；

2、使用蒸汽壓力,不得超過額定工作壓力；

3、對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力；

4、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽開關(guān)閥門,直到需用壓力為止,如裝有疏水閥,應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水閥,則先將手動(dòng)閥門打開直到有蒸汽溢出時(shí)再將手動(dòng)閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止；

5、原料下鍋時(shí),不得直接往鍋內(nèi)傾倒食品,以免油水濺出；

6、使用夾層鍋生產(chǎn)時(shí)、倒料時(shí),不得將手或身體部位接觸鍋體,以免高溫；