乳酸薄荷酯(Menthyl Lactate, 簡稱ML)又稱為2-羥基丙酸-5-甲基-2-異丙基環(huán)己酯）、乳酸孟酯、 乳酸薄荷酯、(-)-薄荷醇乳酸酯、2-羥基丙酸-5-甲基-2-異丙基環(huán)己酯，是一種薄荷衍生物，屬于清涼型產(chǎn)品，以往配方師設(shè)計清涼型產(chǎn)品只能采用薄荷，沒有其他選擇。但薄荷的揮發(fā)性和刺激性很大，導(dǎo)致清涼效果強(qiáng)烈而短促，因具有特殊的薄荷味而掩蓋香精的氣味。針對市場空白，推出長效無味的清涼劑：乳酸薄荷酯,有輕微的薄荷香氣，嘗起來幾乎沒有味道，但伴有持久的，令人愉快的清涼效果，它被認(rèn)定為極好的沒有不良反應(yīng)如灼燒感、刺激感和刺痛感的清涼劑，主要應(yīng)用于食品煙草飲料等日化產(chǎn)品、藥物制備、口腔產(chǎn)品和糖果等產(chǎn)品。

乳酸薄荷酯優(yōu)點：

1、不刺激皮膚：對粘膜沒有刺激性，因此適合用于敏感皮膚的產(chǎn)品。
2、不掩蓋香型：因只有微弱的氣味，可以自由選擇香精來適合你的市場概念， 一個沒有薄荷味的清涼產(chǎn)品是可能的。
3、清涼效果持久：具有持久的清涼效果，可以配制出清爽怡人的清涼產(chǎn)品。
4、使用方便：產(chǎn)品是結(jié)晶體，非常容易分散，簡化了生產(chǎn)制造過程。
5、配伍性：乳酸薄荷酯具有很好的配伍性，不影響產(chǎn)品的其他性質(zhì)。

                                                       食品級長效無味煙草飲料用乳酸薄荷酯