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重慶牛油火鍋底料行星炒料機(jī) 糖雪球裹糖行星攪拌炒鍋 拌飯醬炒鍋，這是普通夾層鍋的“升級(jí)版”，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。主要的是，行星攪拌系統(tǒng)采用傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，杜絕糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，使得攪拌平穩(wěn)均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、阿膠膏、辣椒醬、香菇醬、調(diào)味醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制設(shè)備。

夾層鍋和行星攪拌鍋的區(qū)別：

（1）普通夾層鍋由于結(jié)構(gòu)簡單、手動(dòng)倒料等特點(diǎn)，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料；
（2）重慶牛油火鍋底料行星炒料機(jī) 糖雪球裹糖行星攪拌炒鍋 拌飯醬炒鍋360度攪拌刮底刮邊無死角，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可連續(xù)作業(yè)，使用壽命長.

行星攪拌炒鍋特點(diǎn)：

1.鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免了糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2.采用燃?xì)饧訜幔ㄌ烊粴?、液化氣）：具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制,既環(huán)保，節(jié)能，速度快，提高品質(zhì)，為您節(jié)省大量勞力成本，不受工廠電壓限制。

3.攪拌方式采用特殊傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，物料攪拌混合更均勻，不糊鍋，不粘鍋。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，全自動(dòng)攪拌，運(yùn)轉(zhuǎn)速度可調(diào)節(jié)。

 5.該設(shè)備為全自動(dòng)液壓控制，攪拌時(shí)間，轉(zhuǎn)速和溫度均可調(diào)整。能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)起臂，自動(dòng)翻鍋，節(jié)省人工。

6.采用專業(yè)燃燒機(jī)帶報(bào)警熄火保護(hù)功能，提高燃燒效率，節(jié)約能源。

7.行星攪拌炒鍋控制性好：采用變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等。、

為什么我們提倡食品加工廠使用夾層鍋，因?yàn)閵A層鍋在食品加工方面確實(shí)有很大作用。它們的優(yōu)勢(shì)是如此之多：

重慶牛油火鍋底料行星炒料機(jī) 糖雪球裹糖行星攪拌炒鍋 拌飯醬炒鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如：豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
1、加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、安全方便，夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

火鍋，作為中國餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，連鎖經(jīng)營的區(qū)域也不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度百強(qiáng)榜的企業(yè)也越來越多，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。

以下為客戶現(xiàn)場試驗(yàn)：

一、化牛油，電磁加熱升溫快，效率高！

二、雙行星六爪攪拌，攪拌均勻刮底，攪拌無死角，不粘鍋不糊鍋。
三、電磁控溫準(zhǔn)確，炒出來的物料品質(zhì)一樣，口感好。
三、不粘鍋不糊鍋，出料后鍋很干凈！

火鍋底料是火鍋的精華部分，好的火鍋底料才能做出好的火鍋，火鍋底料的口味也是很豐富的，由不同的火鍋底料可做出清湯火鍋、麻辣火鍋等等，可依據(jù)個(gè)人口味選擇。

重慶牛油火鍋底料行星炒料機(jī) 糖雪球裹糖行星攪拌炒鍋 拌飯醬炒鍋主要特點(diǎn)有：容積大，產(chǎn)量高，可炒物料400kg，火力大，攪拌均勻不糊鍋，全自動(dòng)控制，出料方便，紅外線靜音節(jié)能灶頭，可以說這是一款炒制辣椒醬還有火鍋底料的神器！

有燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜醿煞N加熱形式可供選擇：

重慶牛油火鍋底料行星炒料機(jī) 糖雪球裹糖行星攪拌炒鍋 拌飯醬炒鍋優(yōu)勢(shì):

1、有靜音紅外線燃?xì)鉅t頭和小蘑菇灶頭兩種可供選擇，節(jié)能率達(dá)30%以上，穩(wěn)定無名火，節(jié)能！
2、設(shè)備材質(zhì)為SUS304，耐磨耐腐蝕，性能更好！
3、變頻器調(diào)整，攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。鍋底接觸無死角，刮鍋干凈，攪拌均勻。
4、倒料方便輕松：該設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。液壓泵無負(fù)載啟動(dòng)倒料！
5、物料溫度、加熱溫度自動(dòng)控制；

一、鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。鍋膽厚度12mm
二、有紅外線灶頭和小蘑菇頭兩種灶頭可供選擇，火力大，炒料香！
三、六爪雙行星攪拌，攪拌更加均勻，充分！
四、刮板與鍋膽緊密貼合，炒料時(shí)刮底不糊鍋。
五、人性化的控制箱設(shè)計(jì)，操作簡單更方便！
六、魚鱗紋焊接，精湛美觀！

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