簡介：斬拌機是肉類制品生產制作工藝中的一個關鍵設備，斬刀的高速旋轉將原料斬碎，同時料鍋的旋轉使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的必備設備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其它的原料，如水、調味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會出現拖油現象，對改善產品的口感，提高產品的出成率起到了至關重要的作用。

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開機前的準備工作

    首先將設備固定平衡，本設備三相交流380V電源電壓，設備外殼必須可靠接地，確保用電！注意四腳與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查是否在運輸過程中有松動現象，確認無誤后方可試車。試車的操作順序是：先點動出料開關，觀察旋轉的方向，若旋轉方向正確，則可開啟斬刀，在斬刀轉動的前提下，料鍋方能開啟，斬刀、斬鍋都要先開低速再開高速，若出料器反向旋轉需調換電源線路后方可試車。（40斬拌機無出料器，需點動斬刀低速觀察斬刀旋轉方向判斷接線是否正確）

可以斬拌的產品：

正確合理的使用斬拌機                     

 斬拌機斬刀的鋒利程度是您在使用過程中要時刻注意的，希望您制定的斬拌機工藝合乎斬拌機的技術參數，凍肉斬切尤其要慎重，建議您斬切肉時要先將塊狀冰肉絞碎，以免發(fā)生損刀事故，正確合理的使用斬拌機會延長其各部件的使用壽命。

        斬拌機是肉類生產的工藝中關鍵的設備，高速旋轉的斬刀可對原料肉斬切成細膩的肉糜狀，同時可把不同的其他輔料攪拌均勻，我公司生產的斬拌機刀速，斬鍋轉速，刀刃與斬鍋底部的間隙以及刀刃的硬度為組合，設備加工工藝精良，過程材料升溫小，震動小，提高肉制品的乳化效果，彈性，細膩度以及出品率。

性能特點：

          ◎斬刀是國內知名刀具生產商材料為上乘的9Cr18不銹鋼刀，也可選用進口道具。

         ◎斬刀和斬鍋間隙小于2mm.

         ◎整機采用304不銹鋼加工，裝配嚴謹性能可靠

         ◎整機外觀噴砂拋丸硬化處理，焊接內應力，提高設備的使用壽命

    諸城市立新機械科技有限公司秉承客戶至上的原則，貴公司開始使用設備后，我公司的售后人員會進行回訪，如有設備的操作和維護問題可隨時隨地聯系我公司的相關人員。

再次感謝貴公司對我們的支持與信任！