乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學(xué)式為CH3CH2OH（C2H6O），是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。

乙醇液體密度是0.789g/cm3(20C°) ，乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3，沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃，其蒸氣能與空氣形成性混合物，能與水以任意比互溶。能與水、和其他多數(shù)有機溶劑混溶，相對密度(d15.56)0.816。

乙醇的用途很廣，可用乙醇制造、飲料、香精、染料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
工業(yè)制劑
乙醇的用途很廣，可以用作：

溶劑；有機合成；各
乙醇的線鍵式
種化合物的結(jié)晶；洗滌劑；萃取劑；
食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農(nóng)藥、醫(yī)藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、消毒劑等。
75%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒。