凱盈阿拉伯樹(shù)膠 阿拉伯膠 高粘度金合歡膠 阿拉伯樹(shù)膠批發(fā)
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凱盈阿拉伯樹(shù)膠-阿拉伯膠-高粘度金合歡膠

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品牌 凱盈
粘合材料類(lèi)型 制香膠粉
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
級(jí)別 工業(yè)級(jí)
主要用途 增稠,乳化,穩(wěn)定劑,水溶性.等
有效物質(zhì)含量 99(%)
主要成分 阿拉伯膠
主要有效成分 阿拉伯膠
CAS 2586-1-3
植物膠的分類(lèi) 阿拉伯樹(shù)膠
商品介紹

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阿拉伯膠也稱(chēng)為阿拉伯樹(shù)膠,來(lái)源于金合歡樹(shù)屬的樹(shù)干滲出物,因此也稱(chēng)金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類(lèi)及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓,主要產(chǎn)于非洲.目前也有經(jīng)過(guò)精制過(guò)程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上更為方便。

應(yīng)用


食品工業(yè)


阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn),比如在濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造,像傳統(tǒng)的硬(酒)、軟糖,也可以作為的泡沫穩(wěn)定劑。
阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體,可在大腸中被部分降解。它可以為人體補(bǔ)充,與淀粉和麥芽相比,其能量值還不到一半。更具體的說(shuō),是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和的混合物。根據(jù)來(lái)源不同,多糖組分中的 D-半乳糖()和 L-樹(shù)膠醛糖比例也不相同。與金合歡樹(shù)相比,阿拉伯樹(shù)膠含有更多 4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸,而 L-鼠李糖和不可替代的 D-葡萄糖醛酸的量較少。具有高度的可溶解性,平常的膠類(lèi)在溶水的過(guò)程中僅能加進(jìn)約5~8%的膠體而已即達(dá)飽和,而阿拉伯膠與水的混合比則可高達(dá)60%,在高含量時(shí)能有非常高的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠,故不會(huì)溶解于油與酒精,但若酒精含量低于15%時(shí),則可以溶解。
阿拉伯膠具有良好的乳化特性,特別適合于水包油型乳化體系,廣泛用于乳化中作乳化穩(wěn)定劑;它還具有良好的成膜特性;做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成形式,可以延長(zhǎng)風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化,也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成,用于糖果中作抗結(jié)晶劑,防止晶體析出,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;還用于巧克力上光,使只溶于口,不溶于手;在可樂(lè)等中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它們?cè)趦?chǔ)存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈;阿拉伯膠還與植物油及樹(shù)脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性 。


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鈉,漂毛劑,平平加,阿拉伯樹(shù)膠 桃膠 甲基硅油 硫磺粉 硫磺片 硫磺塊 雙乙酸鈉 黃原膠 磷酸二氫鉀等上百種化工原料.



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公司名稱(chēng) 鄭州凱盈化工有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 趙東民 (QQ:604602668)
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地址 河南省鄭州市
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