鹵菜的經(jīng)營方式靈活多樣，能根據(jù)市場的變化而及時調(diào)整產(chǎn)品，不斷推陳出新。掌握飄香鹵菜項目核心技術與店鋪經(jīng)營，可以從事相關工作或開店創(chuàng)業(yè)。如今的鹵味市場的發(fā)展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社區(qū)，商場，車站，菜市場哪里不是賣鹵味的。常州小吃鹵肉培訓的地方，食為先小吃實訓，在常州，無錫都有培訓點，教技術配方。

適用對象

1、打工族轉行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉行增新品。4、好媽媽學健康美食。5、 無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。

一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點。

鹵菜口味眾多，總有一款適合你。而且這些鹵菜成本低。隨著國人對吃越來越重視，都追求要吃得健康，作為眾多食品中的一種，鹵菜有著國人對其特有的喜愛。因此蘊藏著很大的商機，鹵菜的經(jīng)營方式靈活多樣，能根據(jù)市場的變化而及時調(diào)整產(chǎn)品，不斷推陳出新。常州小吃鹵肉的地方，來食為先按照配方來學，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你，食為先鹵菜教學內(nèi)容：飄香鹵水的制作、原料選購及預處理、產(chǎn)品鹵制、產(chǎn)品保存、鹵湯的保存、鹵菜產(chǎn)品出品售賣技巧。