山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

新邁公司建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水分損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預測經(jīng)驗方程及數(shù)學模型，從而為更準確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律，為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供更、科學的預測手段。

積極展開對各種油炸參數(shù)條件下不同類型炸用油在重復油炸后的安全性評價的研究，建立重復油炸后油脂的安全性評價模型，提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。
低溫油炸生產(chǎn)設(shè)備

真空油炸食品的優(yōu)點   :   溫度低、營養(yǎng)成分損失小。一般常壓深層油炸的油溫在160℃以上，有的高達230℃以上，這樣高的的溫度對食品中的一些營養(yǎng)成分具有一定的破壞作用。但真空油炸的油溫只有100℃左右，因此，食品中內(nèi)外層營養(yǎng)成分損失小，食品的有效成分得到了較好的保留，特別適宜于熱敏性營養(yǎng)成分的食品油炸。
低溫油炸生產(chǎn)設(shè)備

真空低溫油炸是在減壓（真空）的情況下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對食品的油炸。熱油作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風味的作用。油炸前的果蔬經(jīng)過熱水漂湯、魚肉等經(jīng)過熟制加工，預處理的目的，盡量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強度，降低食品的含油率
低溫油炸生產(chǎn)設(shè)備