嫩肉酶應用：

應用：

1、把嫩肉酶和清水按2：10000比例混合，拌勻直至嫩肉酶完全溶解為止。并把已 好的嫩肉液劑傾進大盆內，候用。

 2、把肉類切成奉客塊件，并放進嫩肉液盆中，確保肉塊表面完全被嫩肉液浸泡。 不足1寸厚的肉塊須浸泡30秒；1寸厚或以上的肉塊須至少浸泡60秒。 

3、浸泡后，可將肉塊單層排放在傾斜之架上，靜待兩分鐘讓多余之汁液流出。（切勿讓 肉塊交疊） 

  包裝和貯存條件：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。