山東國(guó)化化學(xué)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 潤(rùn)滑劑
3-甲基吲哚-CAS:83-34-1-工業(yè)級(jí)-植物提取物
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化學(xué)性質(zhì)
白色結(jié)晶。沸點(diǎn)265-266℃,熔點(diǎn)93-96℃,溶于3體積95%乙醇及油質(zhì)香料。有帶咸臭而強(qiáng)的吲哚樣動(dòng)物香,氣勢(shì)非常有力,擴(kuò)散力強(qiáng),很持久。濃度高時(shí)的氣息令人作嘔,僅在極低濃度下才有香樣動(dòng)物香,味覺(jué)是溫暖過(guò)熟熟果樣口味。用途有很好的定香價(jià)值,常作定香劑使用,但只能痕量用于花香型香精中來(lái)比擬香,也常用來(lái)配制大香。酮或巨環(huán)酮類(lèi)共用來(lái)取得好的天然Chemicalbook動(dòng)物香效果。極限痕量用于葡萄、干酪果香、堅(jiān)果香等食用香精中。
用途
3-甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味,但經(jīng)大量稀釋后有愉快的香味,特別具有貓香基的香韻,在干酪、堅(jiān)果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具魚(yú)肉味。
用作有機(jī)合成試劑用途可用于生化試劑,對(duì)胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀釋后具有花香味,被用于香煙、香水中的香精、定香劑以及食物香料等。