食悟練生物-食品級(jí)索馬甜成分-甜味劑
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河南食悟練生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠(chǎng)家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
索馬甜
極易溶于水,溶于60%乙醇液,不溶于丙酮。與糖類(lèi)共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。索馬甜的甜感在pH2~10范圍內(nèi)、100℃以下加熱(或100℃以上的超高溫瞬時(shí)殺菌)性能穩(wěn)定,對(duì)酸也穩(wěn)定。
主要由索馬甜Ⅰ和索馬甜Ⅱ兩種蛋白組成,均由207個(gè)氨基酸以直鏈形式構(gòu)成。兩者僅在5個(gè)氨基酸序列上有差異。在提取物中索馬甜Ⅰ約占96%,為主成分。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、原料等。
2、煙草制品:可代替甘油作煙的加香、防凍保濕劑。
3、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。