諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

水浴式殺菌鍋工作步驟：

1、熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）

2、裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。

3、將熱水罐的熱水注入工藝罐。

4、工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布：

泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。

5、在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。

6、停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個周期殺菌。

全自動殺菌鍋操作流程

1、將全自動殺菌鍋頂部的閥門（安全閥，自動排氣閥，進(jìn)水閥）、儀表（溫度表，壓力表，PT100）等進(jìn)行固定，工作過程中不能出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。

2、將殺菌鍋管路安裝完成，管路包含進(jìn)氣管路，排氣管路，水路（冷水，熱水）。

3、將全自動殺菌鍋的控制箱的電器元件與主電纜進(jìn)行連接，方便后期通電操作。

4、將產(chǎn)品放置在托盤上，用推車推到罐內(nèi)，關(guān)閉鍋門等待殺菌處理。

5、將鍋門的充氣開關(guān)打開，進(jìn)行鍋門密封。

6、在控制箱屏幕上設(shè)定殺菌參數(shù)（溫度，壓力，時間）、按下啟動開關(guān)。

7、冷卻完成后將產(chǎn)品取出，提高產(chǎn)量。

由于殺菌鍋鍋壁是大中型的機(jī)器設(shè)備，因此高溫殺菌鍋須安裝在大型的生產(chǎn)車間內(nèi)。 關(guān)鍵是我們需要共同堅持自然通風(fēng)的環(huán)境。因?yàn)樵跔t箱中工作時，食物會被蒸掉。 如果自然通風(fēng)不充分，將會損害實(shí)際操作人員的健康。選擇自然通風(fēng)的生產(chǎn)房非常重要。窯爐和屋頂之間的距離應(yīng)保持在1.5米以上，避免爐子和屋頂接觸得太近。

按照殺菌鍋操作說明對高溫殺菌鍋應(yīng)用程序進(jìn)行另一嚴(yán)格操作，如果在整個應(yīng)用程序過程中出現(xiàn)問題，要對高溫殺菌鍋操作員工進(jìn)行培訓(xùn)和認(rèn)證，然后才能進(jìn)行實(shí)際操作。