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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
殺菌鍋的使用-蒸汽式殺菌鍋設(shè)備定做-勁創(chuàng)機(jī)械
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¥20000.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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不銹鋼殺菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能
1、打開電控箱電源開關(guān),會顯示電源指示燈亮;此時鍋內(nèi)處于無壓狀態(tài),無壓指示燈會顯示亮,同時屏幕顯示鍋內(nèi)無壓;
2、關(guān)閉鍋門,顯示屏?xí)@示鍋門已鎖緊,然后把手動聯(lián)鎖裝置閉合,顯示屏?xí)@示出手動聯(lián)鎖裝置已到位,安全措施已到位,可以升壓運(yùn)行,同時,聲光報警提示會打開;打開三通閥至充氣位,密封墊充氣,可以升壓運(yùn)行;
3、當(dāng)鍋內(nèi)壓力上升一直到0.004Mpa的時候,有壓指示燈會顯示亮,同時還有聲光報警,顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓,表示不銹鋼殺菌鍋正處于有壓運(yùn)行狀態(tài);
4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下,如不小心將充氣三通閥扳至排氣位置時,鍋內(nèi)氣壓將通過閥門進(jìn)入法蘭充氣槽密封充氣墊,不會對密封造成泄漏。如不小心將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)?此時蒸汽會從釋壓管釋出),這樣的操作是的,必須馬上糾正;
那么蒸汽殺菌鍋操作程序及故障處理是什么呢?
操作程序
1.嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備。
2.檢查完畢后,首先將水適量注入鍋內(nèi),依次打開蒸汽放氣閥、進(jìn)氣閥,供給蒸汽,此時應(yīng)觀察壓力表指針是否靈活可靠,待冷氣排出后,關(guān)閉放氣閥。
3.殺菌鍋壓力達(dá)到一定壓力時,安全閥自動放氣。
4.將所要加工的食品放入夾層鍋,待食品煮熟后,關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供給蒸汽。
5.從夾層鍋內(nèi)取放食品時,操作人員要注意安全,防止夾層鍋內(nèi)水或湯料濺出。
由于殺菌鍋鍋壁是大中型的機(jī)器設(shè)備,因此高溫殺菌鍋須安裝在大型的生產(chǎn)車間內(nèi)。 關(guān)鍵是我們需要共同堅持自然通風(fēng)的環(huán)境。因為在爐箱中工作時,食物會被蒸掉。 如果自然通風(fēng)不充分,將會損害實際操作人員的健康。選擇自然通風(fēng)的生產(chǎn)房非常重要。窯爐和屋頂之間的距離應(yīng)保持在1.5米以上,避免爐子和屋頂接觸得太近。
按照殺菌鍋操作說明對高溫殺菌鍋應(yīng)用程序進(jìn)行另一嚴(yán)格操作,如果在整個應(yīng)用程序過程中出現(xiàn)問題,要對高溫殺菌鍋操作員工進(jìn)行培訓(xùn)和認(rèn)證,然后才能進(jìn)行實際操作。