諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
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電加熱殺菌鍋供應商-電腦全自動殺菌鍋設(shè)備定做-勁創(chuàng)機械
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使用殺菌鍋的檢查工作
1、檢查水路運行是否良好,管路打開截止閥是否向設(shè)備提供水。
2、檢查管殺式殺菌鍋控制盤壓縮空氣是否處在正常狀態(tài)。
3、桶液位偏低,在循環(huán)運行時, 開啟輸入冷凝水的閥門,直到桶達到正確液位。
4、緩沖桶液位偏高,在循環(huán)泵運行時,采用手動排污閥排水方法使之達到正確液位。
5、檢查蒸汽屏蔽管路是否通暢,如不通,則快速用壓縮空氣沖開。
殺菌鍋的清洗方法
殺菌鍋運行一段時間后鍋內(nèi)特別是水殺菌設(shè)備可能會產(chǎn)生水垢(與水質(zhì)使用頻率有關(guān))或生銹,嚴重影響殺菌效果,導致殺菌不完全,一般建議每三個月要清洗一次,如果水質(zhì)硬度較高,使用頻率每天超過8小時,則每月應該清洗一次。
水垢為鈣鎂離子為堿性物質(zhì),一般用酸進行清洗,請注意不要用鹽酸,因氯離子會腐蝕不銹鋼304、316等。以前一般采用但考慮安全與環(huán)保問題,現(xiàn)在鍋爐行業(yè)都采用緩蝕性緩沖液除垢劑,為多種混合化學配制,對金屬的腐蝕性較低,每個城市都能買到,價格也不貴,除垢的效果也不錯,唯除垢時間比較長,不及酸性除垢那么快,但對金屬的腐蝕性很低,所以建議用草酸。
殺菌鍋一定要配備溫度計;一定要配備自動溫度記錄儀;如果是水殺,一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng),并在循環(huán)管路上安裝流量計,指示穩(wěn)定的流量;對殺菌鍋的配備管路大小管路的布局等等都有要求;此對配套的殺菌籃隔板也都有相關(guān)的要求。高溫水殺菌,壓力和溫度可以獨立控制,壓力不影響溫度的均勻和熱分布,何時加壓,加多少只和殺菌鍋及產(chǎn)品的包裝有關(guān),也就是說壓力是為了保證不脹袋,對應軟包裝食品,采用過熱水殺菌,進熱水溫度一般小于度,升溫開始壓縮空氣加壓,到度時壓力不小于公斤,一般就不會脹袋,冷卻時加公斤反壓,再進冷水。