夾層鍋分類：

1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。
2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃氣加熱夾層鍋（自動控溫 自動點火） ，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。
3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

燃氣加熱夾層鍋：升溫快冷卻快

蒸汽加熱夾層鍋：最高溫度120攝氏度左右一般用于立式夾層鍋

設備配置：

1、內(nèi)膽為：4/5mm，外鍋膽為:4mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。
2、采用電熱管加熱，經(jīng)導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。
3、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。
4、采用漏電保護開關，操作安全?？蓛A式電加熱夾層鍋
5、獨立的配電箱裝置。

設備特點：
1采用電熱管加熱，經(jīng)導熱油傳給鍋體，熱效率高。
2溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。
3采用漏電保護開關，操作安全。具有多種型號，可供選擇。

燃氣加熱自動點火控溫控時煉油鍋

組成部分

1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽
2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)
3、支腳--用于支撐鍋體
4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水
5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱
6、轉(zhuǎn)動裝置--設備的動力機構(gòu)，帶動攪拌器運行

設備介紹：

1、不銹鋼肉塊鹵煮夾層鍋本設備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。