河南博皓食品添加劑有限公司主要經(jīng)營甜味 劑、增稠劑、酶制劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

 {作用機(jī)理} 木瓜蛋白酶將毛肚肉質(zhì)嫩化，使水分得以進(jìn)入毛肚內(nèi)，保水劑使水分保持在毛肚內(nèi)。經(jīng)毛肚嫩脆酶處理后的毛肚嫩化**好，保持了原 毛肚濃郁的風(fēng)味和營養(yǎng)，保水護(hù)*效果好，水煮后毛肚彈脆有嚼勁，無堿味，口感佳。 

應(yīng)用領(lǐng)域：

 1、毛肚嫩脆 使細(xì)胞變得松散，同時配以保水劑，讓毛肚達(dá)到嫩脆口感。

 2、腸嫩脆 雞腸鴨腸放置三小時以上，由于空氣氧化，彈性蛋白發(fā)生不可逆的收縮變得韌性，沸水漂燙后韌性更強(qiáng)，傳統(tǒng)工藝使用福爾馬林保鮮， 毛肚嫩脆酶，利用生物酶分解彈性蛋白處理的腸類。

【包裝方式】：1-10KG雙層鋁箔包裝；25KG以上紙板桶包裝。標(biāo)準(zhǔn)包裝：25KG桶

【存儲條件】：應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,有效期為24個月。