河南博皓食品添加劑有限公司主要經(jīng)營甜味 劑、增稠劑、酶制劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。

產(chǎn)品介紹： 

   ●糖化酶品名：糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶  

   ●糖化酶英文：AMYLOGLUCOSIDASE

   ●糖化酶CAS號：9032-08-0

   ●糖化酶活力：5萬-10萬U/g

   ●糖化酶顏色和性質(zhì)：糖化酶為近白色至淺棕色無定型粉末或為淺棕色至深棕色液體可分散于食用級稀釋劑或載體中，糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水。

糖化酶作用：

      1、糖化酶多應用于酒精、淀粉糖、味精、、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。酒精工業(yè)原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃調(diào)PH值至4.0-4.5左右加糖化酶參考用量為80-200單位/克原料保溫30-60分鐘冷卻后進入發(fā)酵。

       淀粉糖工業(yè)原料經(jīng)液化后調(diào)PH值到4.0-4.5左右冷卻到60℃加糖化酶參考用量為100-300單位/克原料保溫糖化。

       啤酒工業(yè)在生產(chǎn)干啤酒時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶可以改善發(fā)酵度。

       釀造工業(yè)在白酒黃酒曲酒等酒類生產(chǎn)中以酶代曲可以改善出酒并應用于食醋工業(yè)。

 【包裝方式】：1-10KG雙層鋁箔包裝；25KG以上紙板桶包裝。標準包裝：25KG/桶

【存儲條件】：應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風的地方,有效期為24個月。