●糖化酶品名：糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶  

   ●糖化酶英文：AMYLOGLUCOSIDASE

   ●糖化酶CAS號：9032-08-0

   ●糖化酶活力：5萬-10萬U/g

   ●糖化酶顏色和性質：糖化酶為近白色至淺棕色無定型粉末或為淺棕色至深棕色液體可分散于食用級稀釋劑或載體中，糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水。

產(chǎn)品用途 食品中的應用： 

1.飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料等。 

2.乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。 

3.糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。 

4.甜點心：布丁、凝膠食品等 

5.冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

6. 焙烤食品：面包、蛋糕等。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。