用途

1、堿性蛋白酶應(yīng)用于食品行業(yè)動植物蛋白質(zhì)的水解，生成多肽或氨基酸，形成具有獨(dú)特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。

 2、堿性蛋白酶廣泛應(yīng)用于加酶洗滌劑用酶行業(yè)，可添加在各種洗衣粉和清洗劑中，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、肉汁等蛋白類的污漬，也可作醫(yī)用試劑清洗生化儀器等。