涼拌菜做法簡(jiǎn)單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營(yíng)涼拌菜也很靈活多樣，既可以開(kāi)個(gè)小店，也可以推個(gè)小吃車(chē)四處流動(dòng)銷(xiāo)售，適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。紹興學(xué)紅油涼菜技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，教技術(shù)配方。

美食愛(ài)好者、涼拌菜創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。

涼拌菜經(jīng)營(yíng)靈活，可攤可店，投資低、回報(bào)快。同時(shí)技術(shù)易掌握，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，賣(mài)涼拌菜時(shí)不需要要爐灶、方便、快捷，適合于初創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營(yíng)。

當(dāng)下涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少的一類(lèi)菜品，制作快捷，很多酒店餐館還有家庭都會(huì)出現(xiàn)。其實(shí)的紅油涼拌菜選料精細(xì)、口味干香脆嫩、爽口不膩、色澤艷麗、造型整齊美觀、擺盤(pán)和諧悅目。紹興學(xué)紅油涼菜技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，教技術(shù)配方。涼菜培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1．學(xué)習(xí)涼拌菜紅油的制作；

2．學(xué)習(xí)涼拌菜各種輔料制作；

3．學(xué)習(xí)涼拌菜各種主菜的前期處理；

4．學(xué)習(xí)涼拌菜的調(diào)味以及調(diào)料調(diào)制方法；

5.  學(xué)習(xí)涼拌菜營(yíng)業(yè)前與營(yíng)業(yè)時(shí)如何來(lái)調(diào)味使用配料。