四川涼拌菜特色以其獨特的口味,深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮,市場需求大。學(xué)習(xí)目標(biāo)。掌握紅油涼拌菜技術(shù)與店鋪經(jīng)營，可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。東陽學(xué)涼拌菜制作培訓(xùn)，食為先小吃實訓(xùn)，教技術(shù)配方。

適用對象

1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)

3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品

4、好媽媽學(xué)健康美食

5、 無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)

開一家涼拌菜店，可以再超市里，集貿(mào)市場，小吃店集中地方經(jīng)營，你的生意會好做，種類豐富的拌菜，陳列在柜臺里，路過的食客都會買些回家吃，口味好自然回頭客就多，并且涼拌菜成本低，各種蔬菜廉價，放入湯料后，過稱，利潤高達百分之八十多。

涼菜具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細(xì)，但加工制作工藝較為簡單方便。

東陽學(xué)涼拌菜制作培訓(xùn)，拌菜培訓(xùn),食為先小吃培訓(xùn),實體培訓(xùn)基地,整套技術(shù)做法配方不保留。涼菜培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1．學(xué)習(xí)涼拌菜秘制紅油的制作；

2．學(xué)習(xí)涼拌菜各種輔料制作；

3．學(xué)習(xí)涼拌菜各種主菜的前期處理；

4．學(xué)習(xí)涼拌菜的調(diào)味以及調(diào)料調(diào)制方法；

5.  學(xué)習(xí)涼拌菜營業(yè)前與營業(yè)時如何來調(diào)味使用配料。