青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

柿餅可以保存多久

每到柿子旺盛的季節(jié)，市場(chǎng)上就會(huì)有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié)，又想吃柿子，這個(gè)時(shí)候就可以選擇購買柿餅。因?yàn)槭溜灥谋４鏁r(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于柿餅，這樣就一年四季都可以吃到柿餅，不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。

一般來說，柿餅的保存時(shí)間大約在6個(gè)月至1年的時(shí)間不等，關(guān)鍵是看柿餅在制作的過程中，是否嚴(yán)格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境，如果是適合保存柿餅的環(huán)境，保存的時(shí)間就會(huì)相對(duì)較長一些。比如，如果在干燥通風(fēng)的地方，柿餅可以保存較長的時(shí)間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當(dāng)?shù)脑?，柿餅也?huì)很快就腐爛掉。因此，想要讓柿餅長時(shí)間的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。

柿餅還可以做出柿餅汁哦：準(zhǔn)備生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個(gè)、松子1大勺、水7杯。把生姜去皮后割薄后把放在4杯水中用文火熬后放桂皮。之后撈取生姜和桂皮，放白糖熬一會(huì)兒。同時(shí)除去干得適當(dāng)?shù)氖溜灥侃o去種子后做成扁圓形。趁熬的湯溫和的時(shí)候﹐把柿餅泡3小時(shí)左右變?nèi)岷秃螬o放在火碗里再灑上3到4粒松子即可。這是一種具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。

不吃柿餅皮

吃柿餅的時(shí)候，誰會(huì)把皮去掉？我反正不會(huì)，我甚至覺得柿餅的皮比柿餅果肉還有嚼勁，和我一樣有這個(gè)習(xí)慣的親還是改掉這個(gè)習(xí)慣吧。柿餅中的鞣酸幾乎都是柿餅的皮里面，不信的話你仔細(xì)嘗一下柿餅的皮，會(huì)不會(huì)有一種的感覺？這便是鞣酸含量過高的表現(xiàn)。所以說各位，吃柿餅的時(shí)候外邊那層皮不要吃了，一旦形成胃柿石可就麻煩了。