本套課程適合對(duì)螺螄粉感興趣，有想開螺螄粉店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。

螺螄粉是廣西柳州具地方特色的名小吃，位居柳州風(fēng)味小吃之首。螺螄粉，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美。蘇州園區(qū)學(xué)螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，教技術(shù)配方。食為先小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)，在江蘇常州，徐州，南京、南通，昆山，無錫，蘇州，常州都有培訓(xùn)點(diǎn)的。

螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬；為地道的螺螄帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，在其它地方可能不會(huì)適應(yīng)，所以我們食為先又開發(fā)了通用版本，適合大眾口味。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。蘇州園區(qū)學(xué)螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，食為先螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，教技術(shù)配方。選材，高湯制作，泡粉，田螺處理，鹵水制作，成品制作。