豆制品增筋劑 食品級改良劑 腐竹產(chǎn)品筋道足萊德牌
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湖北萊德生物工程有限公司

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湖北省襄陽市

主營產(chǎn)品

食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 萊德牌
主營產(chǎn)品 豆制品增筋劑
產(chǎn)品級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格 1/25
執(zhí)行標準 國標
CAS 見說明
產(chǎn)地 湖北
銷售區(qū)域 全國
保質(zhì)期 24個月
儲存條件 陰涼干燥處
商品介紹


豆制品增筋劑:


一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐,豆腐腦(工藝有別)可增加產(chǎn)量,做出的豆腐硬度彈性增加,口感筋道,豆腐色白細滑,手感硬挺,劃開不淌水,油煎不破,可炒,可涮,消費者喜愛,同時具有防 止豆?jié){粘連包布,解決石膏,鹵水酸味問題的作用,是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品 牌的理想選擇。二,用于豆干,豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差,色暗,讓豆干色香味俱全,安 全衛(wèi)生,好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進行橋聯(lián),形成絡(luò)合,生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一,使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不


二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間,節(jié)省能源,提高單位時間勞動生產(chǎn)率,節(jié)省成本,添加量少。


三,使腐竹、豆油皮表面光亮,筋道,好看好賣。


 四,延長保鮮期,柔軟無硬塊,易復水,不復色.


 五,產(chǎn)品無沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。


六,可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能作用,增果、降低成本。

用量:以干豆計0.2-0.4。


使用方法:做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻,用溫水或成糊狀在點漿前倒入豆?jié){攪拌均勻),做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉,和本品一起用水攪成稀面糊,倒入缸內(nèi)和豆?jié){一起攪拌均勻,然后加熱燒開,點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.


使用范圍:豆腐 腐竹 油皮增筋,增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黃豆可 增加產(chǎn)量2量左右。



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公司名稱 湖北萊德生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 司經(jīng)理 (QQ:605795019)
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地址 湖北省襄陽市
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