諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

殺菌鍋是可以將整個(gè)鍋體倒過(guò)來(lái)的，因此直接可將鍋里面的物料倒出來(lái)，非常方便。

一般比較適用塊狀物料，如燒菜、燉肉等。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合

蜜餞中的應(yīng)用：

可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的制作。

旋轉(zhuǎn)殺菌鍋功能特點(diǎn)有哪些嗎?

1、托輪采用外置可調(diào)結(jié)構(gòu)，托輪與筒體支座支為一體，鍋體保護(hù)板受力小，延長(zhǎng)了旋轉(zhuǎn)殺菌鍋的使用壽命。

2、內(nèi)籠體采用鍛造滾圈，整體經(jīng)時(shí)效處理，增強(qiáng)韌性、塑性和耐磨性，延長(zhǎng)使用壽命。

3、內(nèi)籠體加工一次成型，進(jìn)行動(dòng)平衡處理，保證旋轉(zhuǎn)時(shí)無(wú)偏重現(xiàn)象。

4、變頻轉(zhuǎn)速可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同進(jìn)行調(diào)節(jié)，使產(chǎn)品達(dá)到不分層、不沉淀的目的。

5、制動(dòng)減速機(jī)具有自動(dòng)定位功能，保證轎廂停車后處于水平位置，便于與其他配套旋轉(zhuǎn)殺菌鍋?lái)樌麑?duì)接。

殺菌鍋的清洗方法

殺菌鍋運(yùn)行一段時(shí)間后鍋內(nèi)特別是水殺菌設(shè)備可能會(huì)產(chǎn)生水垢（與水質(zhì)使用頻率有關(guān)）或生銹，嚴(yán)重影響殺菌效果，導(dǎo)致殺菌不完全，一般建議每三個(gè)月要清洗一次，如果水質(zhì)硬度較高，使用頻率每天超過(guò)8小時(shí)，則每月應(yīng)該清洗一次。

水垢為鈣鎂離子為堿性物質(zhì)，一般用酸進(jìn)行清洗，請(qǐng)注意不要用鹽酸，因氯離子會(huì)腐蝕不銹鋼304、316等。以前一般采用但考慮安全與環(huán)保問(wèn)題，現(xiàn)在鍋爐行業(yè)都采用緩蝕性緩沖液除垢劑，為多種混合化學(xué)配制，對(duì)金屬的腐蝕性較低，每個(gè)城市都能買到，價(jià)格也不貴，除垢的效果也不錯(cuò)，唯除垢時(shí)間比較長(zhǎng)，不及酸性除垢那么快，但對(duì)金屬的腐蝕性很低，所以建議用草酸。