諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

全自動殺菌鍋設(shè)備在控制方面，選用可編程序來實施整個程序的自動控制。

① 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能保障加熱均勻。

② 壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。

③ 液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內(nèi)之液位，當(dāng)水量達到預(yù)定水位時，能自動停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序。

④ 工程進行：在加熱過程中，均有時間的預(yù)定值。它由時間執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出工程所需要的時間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。

殺菌鍋操作規(guī)程  

1、 檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥 必須完好，嚴(yán)禁缺件運行。

2、 由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓 力不得超過0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、 通入蒸汽時應(yīng)同時將放氣嘴打開，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。 待溫度上升較快時再關(guān)閉放氣嘴。

4、 鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準(zhǔn)先開汽再 加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時，應(yīng)打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5、 預(yù)煮完成出鍋時，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動時，不要 用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。

6、 使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原 來位置，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。

看一下殺菌鍋的控制裝置有哪些。

1.殺菌鍋采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；

2.超溫自動保護置：超過設(shè)定溫度，自動切斷加熱電源；

3.門報警連鎖裝置：殺菌鍋內(nèi)腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；

4.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；

5.漏電保護：配置漏電保護裝置；

6.溫度動態(tài)數(shù)字顯示，滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號；

7.殺菌鍋的升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監(jiān)管。